Ćevabdžinica Željo

Другое4.5 · 12 3234.4 · 1 392≈ 45 мин

Чевабджиница «Жельо» — легендарное гастрономическое заведение в сердце старинного османского квартала Башчаршия в Сараево. Открытая в 1968 году и названная в честь любимого столичного футбольного клуба «Железничар», чевабджиница славится образцовыми сараевскими чевапами. Горячие колбаски из рубленого мяса подают прямо с гриля в пышной лепешке сомун с мелко нарезанным луком и домашним каймаком под чашку крепкого турецкого кофе.

Самое важное

Культовая чевабджиница в османском квартале Башчаршия, работающая с 1968 года
Традиционные сочные чевапы на гриле в свежеиспеченной лепешке сомун
Футбольная атмосфера с историческими фотографиями и вымпелами ФК «Железничар»

Советы

Закажите чевапи в свежей сомуне с рубленым сырым луком и каймаком — классическое сочетание у Жельо.
Приборов традиционно не дают: чевапи едят руками, используя лепёшку сомун вместо вилки.
В обед в этом маленьком заведении бывает очередь — закладывайте время на ожидание столика.
Дополните обед айраном — традиционным йогуртовым напитком, который подают к чевапи.
Заведение стоит на базаре Башчаршия — совместите обед с прогулкой по старому османскому кварталу.