Тим Вендльбо

Tim Wendelboe

Еда4.7 · 2 6184.5 · 310≈ 32 минВход бесплатный

Легендарная микроростерия и эспрессо-бар в модном районе Грюнерлёкка основаны чемпионом мира среди бариста Тимом Вендельбо в 2007 году. Это культовое место сформировало мировую культуру скандинавской светлой обжарки. В минималистичном зале из светлого дерева можно попробовать эталонный пуровер, фильтр-кофе или дегустационный сет из редких микролотов, поставляемых напрямую с проверенных ферм со всего света.

Самое важное

Кофе от чемпиона мира по бариста Тима Вендельбо
Эталонная скандинавская светлая обжарка и редкие моносорта
Дегустационные сеты пуровера и свежеобжаренное зерно с собой

Советы

Закажите фильтр-кофе или аэропресс одного происхождения — именно за светлую скандинавскую обжарку сюда едут кофеманы со всего мира.
Попробуйте дегустационный сет (flights), чтобы сравнить несколько сортов зерна за один визит.
Это скорее эспрессо-бар без посадочных мест, чем кафе — рассчитывайте на короткий визит и кофе навынос.
Обратите внимание на упаковку зерна с roasted-on датой: свежая обжарка здесь каждые несколько дней, можно взять с собой.
Локация в районе Грюнерлёкка — сочетайте визит с прогулкой по галереям и бутикам вокруг.