Ларсиан

Larsian

Другое3.8 · 2 1203.5 · 481≈ 1 ч 8 мин

Ларсиан — легендарный рынок барбекю под открытым небом в городе Себу, расположенный у кольцевой площади Фуэнте-Осменья. Десятки киосков жарят на древесных углях свиные шашлычки, курицу инасал, пряные себуанские колбаски чоризо и свежие морепродукты. Блюда подают с подвесным рисом «пусо», сваренным в плетеных банановых или пальмовых листьях, а едят руками в пластиковых перчатках, макая мясо в острый соус из уксуса, каламанси и перца чили.

Самое важное

Аутентичные себуанские шашлычки на углях и пряные колбаски чоризо
Традиционный рис «пусо», сваренный в плетеных пальмовых листьях
Колоритная уличная трапеза в стиле камаян в самом сердце Себу

Советы

Приходите после заката — Ларсиан оживает именно вечером как ночной рынок-гриль у круга Фуэнте-Осменья.
Заказывайте пусо — рис, запечённый в плетёных пальмовых листьях, — к свиному барбекю или курице инасаль.
Наденьте выданные пластиковые перчатки и ешьте руками, макая мясо в острый соус с уксусом и чили.
Попробуйте чоризо-де-Себу — местную сладко-острую колбаску, которую жарят на углях прямо здесь.
Дыма будет много, одежда пропитается запахом гриля — наденьте то, что не жалко.